Beba o seu café preto, pois pode ajudá-lo a viver mais, revelou um novo estudo publicado no The Journal of Nutrition. A investigação descobriu que os consumidores de café que apenas colocam pouco ou nenhum açúcar nas suas bebidas tendem a viver mais.
A noção de que o café reduz a probabilidade de morte precoce já existe há algum tempo.
Porém, a equipa do estudo, liderada por investigadores da Universidade Tufts, em Massachusetts, nos EUA, quis analisar especificamente se o que adiciona ao seu café faz diferença.
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"Poucos estudos examinaram como os aditivos de café podem impactar a ligação entre o consumo de café e o risco de mortalidade, e o nosso estudo está entre os primeiros a quantificar a quantidade de adoçante e gordura saturada que está a ser adicionada", explicou o epidemiologista Bingjie Zhou, da Universidade Tufts, citado pelo ScienceAlert.
"Os nossos resultados estão alinhados com as Diretrizes Dietéticas para Americanos, que recomendam limitar o açúcar adicionado e a gordura saturada", acrescentou.
A equipa analisou as estatísticas de 46.332 adultos norte-americanos com 20 anos ou mais, registados em estudos de saúde do governo, ao longo de um período médio de 9 a 11 anos. Nesse período, 7074 pessoas morreram - mortes que foram então cruzadas com o consumo de café.
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Os investigadores descobriram que os consumidores de café apresentaram um risco notavelmente menor de mortalidade por outras causas. Mas quando mais do que um pouco de açúcar e gordura saturada (como a encontrada no leite integral ou nas natas) foi adicionada à mistura, essa estatística desapareceu.
De um modo geral, beber café preto ou café com teor muito baixo de açúcar e gordura foi associado a uma redução de 14% na probabilidade de morte precoce, em comparação com não beber café. Entre duas a três chávenas por dia parece ser o ideal.
Embora os investigadores tenham considerado variáveis que podem ter afetado as taxas de mortalidade - incluindo níveis de exercício, consumo de álcool, idade, sexo e nível de escolaridade - o estudo não é suficientemente completo para comprovar causa e efeito diretamente. Ainda podem haver variáveis desconhecidas a influenciar tanto o consumo de café como a mortalidade por outras causas.
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No entanto, os dados aqui apresentados mostram uma forte associação e corroboram estudos anteriores sobre os benefícios do café para a saúde. Este estudo sugere que a cafeína impulsiona esses benefícios, já que os consumidores de café descafeinado não observaram diferença nas taxas de mortalidade, e que açúcar, leite e natas podem diluir os efeitos positivos.
Ainda há muito mais a ser investigado, principalmente a forma como os diversos componentes do café podem proteger contra uma morte precoce. É provável que haja vários fatores envolvidos - incluindo o momento em que realmente bebe o café, como demonstrado por um estudo publicado no início do ano.
"O café está entre as bebidas mais consumidas no mundo e, com quase metade dos adultos americanos a relatarem beber pelo menos uma chávena por dia, é importante sabermos o que isso pode significar para a saúde", concluiu Fang Fang Zhang, da Universidade Tufts.
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